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——記煙臺社員崔萬鎖
青青茶園，茶葉飄香，這個夢想煙臺人已經實現(xiàn)了。海陽、萊陽、萊山、牟平、蓬萊等區(qū)市，茶樹種植初具規(guī)模，“望海”、“碧雪香”、“天夼山”等煙臺綠茶品牌，也在高檔茶葉市場嶄露頭角。隨著煙臺茶茶香四起，一個不容忽視的問題開始凸現(xiàn)——茶產業(yè)科研空白亟待填補。
煙臺適不適合種茶？該種什么茶？茶產業(yè)怎樣發(fā)展壯大？自2001年，九三學社社員，煙臺市委統(tǒng)戰(zhàn)部民主黨派專家服務團成員，煙臺農科院高級農藝師崔萬鎖就開始思考這些問題。2003年，他在一塊被專家稱為不可能長茶的土地上，他開墾了5畝茶試驗田。7年過去了，崔萬鎖秉持科學探究精神，進行了不懈的艱苦探索，付出了大量心血，經過精心改良和反復試驗，目前，茶樹長勢良好，茶業(yè)品質優(yōu)異，正在準備申請注冊商標。
走進崔萬鎖的試驗田，兩排茶樹郁郁蔥蔥。崔萬鎖告訴記者，煙臺是茶樹生長地域的臨界點，再往北，氣溫條件就不適合茶樹生長了。煙臺的山地丘陵多，污染小，水質好，空氣濕潤，雨水適中，從理論上講，非常適宜大面積栽培高檔茶。煙臺茶樹越冬期比南方長1—2個月，生長期內晝夜溫差大，茶樹生長發(fā)育慢，有利于內含物的積累，茶葉含營養(yǎng)物質豐富，氨基酸等主要成分明顯高于南方茶，而且煙臺綠茶葉片厚、香氣高、耐沖泡。同時，廣闊的省內茶葉消費市場給煙臺茶發(fā)展創(chuàng)造了空間。目前，山東省每年消費茶葉4萬噸，但省內自產茶葉僅能滿足10%的需求。
煙臺茶的獨特品質、廣闊的市場前景，讓煙臺茶飄香四起。隨著茶樹在煙臺大面積推廣，一個不容忽視的問題開始被業(yè)內人士重視。業(yè)內人士指出，目前，煙臺茶產業(yè)科研仍處空白階段?？蒲腥藛T、技術指導員等專業(yè)技術隊伍十分缺乏，科研資金緊缺。
崔萬鎖表示，希望以自己的努力，為煙臺的茶產業(yè)發(fā)展貢獻最大的力量。要通過打“特色牌”，搞特色、出精品，同時充分利用獨特的地域和氣候優(yōu)勢擴大種植規(guī)模，提高管理水平，出產更多的精品茶葉。
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