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菏澤市獸藥飼料監(jiān)察所科長、九三學(xué)社菏澤社員張淑萍說：
抗生素具有防病、抗病、促生長的作用，是畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然產(chǎn)物，然而近幾年，不按規(guī)定范圍內(nèi)使用抗生素，導(dǎo)致某些肉類食品中抗生素殘留超標。
一、人畜共用的藥物使用不科學(xué)。獸用藥物是不能與人用藥物平級的，但是現(xiàn)在好多新研發(fā)的人用藥物也使用在了畜禽身上。人獸共用藥物的不科學(xué)使用，使得肉類食品中抗生素殘留超標，人類在食用后，抗生素就會積蓄在體內(nèi)，使人體產(chǎn)生大量的耐藥菌株，最終導(dǎo)致人體抗藥性的增加。
二、超量添加。在對抗畜禽疫病時過多地追加使用抗生素，使得飼料中整體藥物含量升高，也會導(dǎo)致肉類食品中藥物殘留超標。
為減少抗生素殘留，可以考慮用中草藥制劑替代傳統(tǒng)抗生素藥物。經(jīng)過專家的大量試驗驗證，中草藥制劑有促進動物生長、增強其體質(zhì)、促進新陳代謝、提高生產(chǎn)性能、抗應(yīng)激和防治疾病等作用。
當然，在致力于替代傳統(tǒng)飼料抗生素的努力中，不可以指望依靠某種單一的生物制劑產(chǎn)品能夠畢其功于一役，往往需要多種產(chǎn)品或措施的交替和配合使用，同時還需要飼養(yǎng)措施、飼養(yǎng)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策及專業(yè)法規(guī)的積極配合、跟進與傾斜支持，才能真正使生物飼料添加劑發(fā)揮作用，解決飼料中存在的濫用抗生素問題。
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