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青島優(yōu)撫醫(yī)院主管藥師、九三學(xué)社青島社員姚冰說：
輻照，一種新的滅菌保鮮技術(shù)，糧、蔬、果、肉、調(diào)味品、中藥等領(lǐng)域均已應(yīng)用，我國相關(guān)食品產(chǎn)量已占全球總量的三分之一。對大多數(shù)消費者來說，“輻照”一詞還相當(dāng)陌生，但是大家最近上網(wǎng)關(guān)注“杞人憂天”的新聞事件就會知道這是輻照企業(yè)惹的禍。這種方法使用不當(dāng)可能會產(chǎn)生輻解產(chǎn)物，要么造成食物營養(yǎng)素的破壞，要么造成藥物的有效成分破壞，抗病毒能力降低。因為濫用輻照滅菌，國內(nèi)的一些廠商和部分出口產(chǎn)品已經(jīng)多次受到歐盟、日本、美國等國家和組織的警告、退貨等處理。
我國出臺了關(guān)于輻照技術(shù)的很多文件，如衛(wèi)生部1996年4月5日頒布了《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》，規(guī)定輻照食品必須嚴格控制在國家允許的范圍和限定的劑量標準內(nèi)，如超出允許范圍，須事先提出申請，待批準后方可進行生產(chǎn)。我國還規(guī)定，從1998年6月1日起，輻照食品必須在其最小外包裝上貼有規(guī)定的輻照標識，凡未貼標識的輻照食品一律不準進入國內(nèi)市場。
目前從未見過該法律的執(zhí)行，藥品輻照更是無人管理。藥品的輻照目前并無法律的允許。但是我國目前的輻照廠在批準的經(jīng)營范圍內(nèi)基本都包含了此項目，并且?guī)缀趺刻於荚谡铡Ｉ踔烈恍┼l(xiāng)鎮(zhèn)都會有輻照廠存在。
相對于企業(yè)來說，由于輻射穿透力極強，尤其是γ-射線，因此無須打開包裝，可直接照射整個包裝物品。操作簡便，速度快，比較經(jīng)濟。這也成為了不少生產(chǎn)食品和藥品的廠家樂于采用鈷60滅菌的原因所在。
由于輻射具有很好的滅菌效果，加大劑量的話微生物含量可以減至0，而且滅菌時間也能大大縮短，因此很多企業(yè)甚至放松了對中間過程的衛(wèi)生控制，細菌病毒嚴重超標的產(chǎn)品拉去輻照一下‘達標’，輻照的劑量也遠遠超過國際標準。如何科學(xué)地確定輻射劑量曾經(jīng)是個有爭議的題目。各個國家之間，對允許的劑量標準也有不同的看法，而我們的一些輻照廠和食品藥品生產(chǎn)企業(yè)卻為了減低成本任意加大輻射劑量，已3倍或5倍地超過國際劑量的最高標準。為確保食品和藥品的安全，建議有關(guān)部門加強監(jiān)管：
1、 切實提高政府在食品安全領(lǐng)域的執(zhí)行力；
2、 立即篩查輻射食品是否出示標識，對沒有標識的食品進行查處，切實保護消費者的知情權(quán)；
3、 立即檢查輻照消毒企業(yè)的資質(zhì)和安全性能；
4、 立即查處并監(jiān)管使用輻照的藥品企業(yè)。
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