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人以食為天，豐衣足食是人們不懈的追求。 前段時間，妻子回了趟娘家，帶回了一些地瓜饃?！案C窩頭，我吃一個！”女兒興奮地說?！拔页詢蓚€！”兒子更來勁。這是岳母為兩個孩子專門做的，為了這些窩窩頭，她特意到集市上買了一袋紅薯，又一塊塊的洗凈，用菜刀切成片，曬成地瓜干，打成粉做成的。 趁著孩子們的興奮勁，妻子又講起了她小時候的事…… “你們真幸福，能天天吃地瓜饃！” “幸福？那時沒啥吃，除了地瓜窩窩，能有吃的那才叫幸福呢！” 是啊，她們因為沒吃過把它當成了珍饈，可我小時候把它當珍味是因為吃不上，是為了活命，能飽飽的吃上一個地瓜窩窩頭已經(jīng)是不錯的了?？粗畠旱呐d奮勁我不禁又想起了往事。 “鬧啥，等客走了你再吃！”緊接著，啪、啪兩聲脆響，我的小屁股上結(jié)結(jié)實實的挨了兩巴掌。瘦小的身體慢慢地依到了門樓的墻角里，望著客人們一只手端著丸子湯吸溜吸溜的喝著，一只手里拿著窩窩頭大快朵頤的場景，憋屈的淚水在眼里直打轉(zhuǎn)，心里升起了不解的疑惑：他們能吃，為什不讓我吃呢？這是四十多年前我奶奶過周年時我的親身經(jīng)歷。隨著年齡的增長逐漸明白了一些事理，所經(jīng)歷的事慢慢的淡出了記憶，但這件事始終是我心中的陰影—我們家太窮了，連吃的也沒有！ 我出生在農(nóng)村，引黃灌溉的地上渠---南干渠從村子的北側(cè)流過，夏秋季節(jié)經(jīng)常發(fā)生澇災。黃河的長期沖積泛濫浸漬使我們村的土地都變成了鹽堿地，每到冬春季節(jié)，村子的四周都是白茫茫的一片，好似下了一場雪，走在上面發(fā)出唦唦的響聲?！胺N下一葫蘆，收一瓢”是我們村常有的事。我們村大部分土地只能種一茬抗堿的地瓜，土質(zhì)稍微好一點的就種些高粱、大豆、谷子、稷子等細糧作物。細糧只有過年時才能分到一些。我家人口多勞力少，只有父親和母親是生產(chǎn)隊的勞動力，有資格參加隊里的重體力勞動，爺爺在生產(chǎn)隊里當保管算是半個勞動力，他們掙的工分少，分的糧食也就少。在那個年代土地的性質(zhì)決定了村民的生活狀況，父親是一個孝子，細糧得留給祖爺爺增加營養(yǎng)。地瓜就成了我們的主糧，除了地瓜粥，就是用地瓜面做的黑不溜秋的窩窩頭。因孩子多也特能吃，常常是吃了上頓沒下頓，大多時間只能是饑一頓飽一頓，不到分糧的時間就得向鄰家借面度日。就連奶奶過周年用的地瓜面都是向半個村里人每家一點點的借來的，什么時候能還上也不知道。 地瓜收獲的季節(jié)人們就用擦子把地瓜擦成地瓜片，擺在地上晾曬，之后用白蠟條或紅柳條編制的囤儲存起來作為一年的口糧儲備。收獲時遇到連陰天，雨淋或發(fā)霉的地瓜干也就成了那年唯一的口糧。由于地瓜干不易儲存經(jīng)常會生蟲、發(fā)生霉變等用它磨成的面做的窩窩頭吃起來特別牙磣苦澀難咽，使我至今不能忘懷。這也許是當時人們疾病比較多的原因吧。為了改善口味，母親經(jīng)常積攢些榆樹皮剪碎后和地瓜干一起磨面吃起來勁道些，也可以省些口糧。為了補貼生活我也經(jīng)常跟著祖爺爺在那不生莊稼的鹽堿地里薅野菜，什么婆婆丁、苦苦菜、鹽蓬菜、羊角菜……不一而足。餓極了，泥也不擦的就送到了嘴里，嚼起來咸咸苦苦的味道，在哪吃不飽的年代對幼小的孩子來說著實是一道不可多得的美味?？粗鴿M嘴的綠，小伙伴們也不時的互相取笑，追逐嬉鬧。在天真的笑聲中，一天的飯食也就捱過去了。 七十年代末隊里給人們分了一點地，說是為了養(yǎng)豬，社員們多稱呼為“豬留地”，之后隊里又打了擦邊球，又多分了一些地稱之為“自留地”。人們大多在自留地里種了地瓜，用地瓜秧養(yǎng)豬、養(yǎng)羊，地瓜收獲后可以補充口糧。這以后農(nóng)民就可以飼養(yǎng)豬羊等家畜了，我也就沒有了玩耍的時間了，除了照看妹妹外，經(jīng)常幫著父母割草喂豬，在荒草地里遛羊。少量的土地經(jīng)營也改善了人們的生活，人們之間出現(xiàn)了少有的歡笑。 八零年實行了土地家庭聯(lián)產(chǎn)承包生產(chǎn)責任制，俗稱大包干。有了責任田，不管男女老少都可以種地干活了，農(nóng)民種什么一般不再受隊里的管控，種地積極性達到了空前高漲?！按蟀?，直來直去不拐彎，包上兩三年，不愁吃來不愁穿?！奔Z食品種的多樣化改善了人們的生活，地瓜饃外面多了一層小麥面，人們稱為“包皮饃”，也有人吃起了全玉米面做的窩窩頭，稱為“黃面窩窩”。后來化肥的大面積使用和推廣改善了土地的性質(zhì)，機器的使用更改變了人們靠天吃飯的歷史，小麥的播種面積迅速擴大，產(chǎn)量也由畝產(chǎn)一百多斤達到了八九百斤。農(nóng)民們獲得了從沒有的豐收。人們的飯食結(jié)構(gòu)得到徹底改變，從地瓜干面完全變成了小麥粉，吃上了“一塊面”，地瓜成了副食。由于種植地瓜費時費力經(jīng)濟效益低，在農(nóng)民也很少種植。大面積種植地瓜成了歷史，地瓜面做的地瓜饃由于口感差營養(yǎng)低，逐漸退出了人們的餐桌。 改革開放后，農(nóng)機和現(xiàn)代種植技術(shù)的推廣應用，使大批的農(nóng)村勞動力從土地中解放出來，成了改革開放后國家建設的工人。祖祖輩輩靠土地刨食的人們?nèi)缃衩撾x了土地，過上了富足的生活。農(nóng)村的土坯房被兩層以上的小樓房所代替，泥濘的土路變成了柏油路和水泥路。 近幾年農(nóng)田灌溉用上了電，結(jié)束了用柴油機灌溉的歷史，收種實現(xiàn)了機械化。人扛牛拉的時代已經(jīng)一去不復返了。農(nóng)民過上了富裕的生活，肉、蛋、奶進入了平常百姓的日常生活，不再是奢侈品，蔬菜類食品占據(jù)了人們飯食的半壁江山。生活保健成了人們的日常話題。地瓜的保健作用被人們挖掘了出來，地瓜成了“抗癌王”，地瓜饃又開始端上了人們的餐桌，也難怪兒女們把它當作美食。 我生在新中國，長在紅旗下，參加工作二十多年來，政府給了我很多學習鍛煉的機會。中國共產(chǎn)黨與各民主黨派情同手足，使我更深刻地體會到“長期共存，互相監(jiān)督，肝膽相照，榮辱與共”的現(xiàn)實意義。在中國，只有堅持中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導的多黨合作和政治協(xié)商制度，才能保證國家的長治久安，只有改革創(chuàng)新才能民富國強。我作為一名新時代的九三社員、定陶區(qū)政協(xié)委員、科技工作者，一定要發(fā)揚愛國民主科學的思想，推動科技事業(yè)快速發(fā)展，使人們的生活變得更加豐富多彩。薛方鎖（九三學社菏澤社員 定陶區(qū)政協(xié)常務委員 定陶區(qū)科學技術(shù)局副局長 ） |
