傾心茶產(chǎn)業(yè)科研 打造高品質(zhì)茶葉
發(fā)布日期：2010-08-25 點(diǎn)擊數(shù)：6990
——記煙臺(tái)社員崔萬(wàn)鎖
青青茶園，茶葉飄香，這個(gè)夢(mèng)想煙臺(tái)人已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。海陽(yáng)、萊陽(yáng)、萊山、牟平、蓬萊等區(qū)市，茶樹(shù)種植初具規(guī)模，“望海”、“碧雪香”、“天夼山”等煙臺(tái)綠茶品牌，也在高檔茶葉市場(chǎng)嶄露頭角。隨著煙臺(tái)茶茶香四起，一個(gè)不容忽視的問(wèn)題開(kāi)始凸現(xiàn)——茶產(chǎn)業(yè)科研空白亟待填補(bǔ)。
煙臺(tái)適不適合種茶？該種什么茶？茶產(chǎn)業(yè)怎樣發(fā)展壯大？自2001年，九三學(xué)社社員，煙臺(tái)市委統(tǒng)戰(zhàn)部民主黨派專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)成員，煙臺(tái)農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師崔萬(wàn)鎖就開(kāi)始思考這些問(wèn)題。2003年，他在一塊被專(zhuān)家稱(chēng)為不可能長(zhǎng)茶的土地上，他開(kāi)墾了5畝茶試驗(yàn)田。7年過(guò)去了，崔萬(wàn)鎖秉持科學(xué)探究精神，進(jìn)行了不懈的艱苦探索，付出了大量心血，經(jīng)過(guò)精心改良和反復(fù)試驗(yàn)，目前，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好，茶業(yè)品質(zhì)優(yōu)異，正在準(zhǔn)備申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)。
走進(jìn)崔萬(wàn)鎖的試驗(yàn)田，兩排茶樹(shù)郁郁蔥蔥。崔萬(wàn)鎖告訴記者，煙臺(tái)是茶樹(shù)生長(zhǎng)地域的臨界點(diǎn)，再往北，氣溫條件就不適合茶樹(shù)生長(zhǎng)了。煙臺(tái)的山地丘陵多，污染小，水質(zhì)好，空氣濕潤(rùn)，雨水適中，從理論上講，非常適宜大面積栽培高檔茶。煙臺(tái)茶樹(shù)越冬期比南方長(zhǎng)1—2個(gè)月，生長(zhǎng)期內(nèi)晝夜溫差大，茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育慢，有利于內(nèi)含物的積累，茶葉含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，氨基酸等主要成分明顯高于南方茶，而且煙臺(tái)綠茶葉片厚、香氣高、耐沖泡。同時(shí)，廣闊的省內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)給煙臺(tái)茶發(fā)展創(chuàng)造了空間。目前，山東省每年消費(fèi)茶葉4萬(wàn)噸，但省內(nèi)自產(chǎn)茶葉僅能滿(mǎn)足10%的需求。
煙臺(tái)茶的獨(dú)特品質(zhì)、廣闊的市場(chǎng)前景，讓煙臺(tái)茶飄香四起。隨著茶樹(shù)在煙臺(tái)大面積推廣，一個(gè)不容忽視的問(wèn)題開(kāi)始被業(yè)內(nèi)人士重視。業(yè)內(nèi)人士指出，目前，煙臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)科研仍處空白階段?？蒲腥藛T、技術(shù)指導(dǎo)員等專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍十分缺乏，科研資金緊缺。
崔萬(wàn)鎖表示，希望以自己的努力，為煙臺(tái)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)最大的力量。要通過(guò)打“特色牌”，搞特色、出精品，同時(shí)充分利用獨(dú)特的地域和氣候優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大種植規(guī)模，提高管理水平，出產(chǎn)更多的精品茶葉。